Konyakmeggyes

• Hozzávalók

• Csokimáz

• 1-2 evőkanál kakaópor
• 5 dkg Rama
• 12 dkg porcukor
• 2 tojásfehérje

Piskóta

6 kanál liszt

6 kanál cukor

6 tojás

Krém

magozott meggy

konyakmeggy aroma

20 dkg porcukor

4 evőkanál liszt

1/2 liter tej Rama

Tésztához

5dkg cukor

tej

1 evőkanál kakaópor

5dkg Rama

1/2 sütőpor

2 tojássárgája

25 dkg liszt

Elkészítés A cukorból, lisztből, tojássárgájából, sütőporból, Ramából, kakaóporból tejjel rugalmas tésztát gyúrunk, 2 lapot sütünk belőle. A piskótát a szokásos módon készítjük el. A krémhez a tejet a liszttel felfőzzük, ha kihűlt hozzákeverjük a Ramával elkevert cukrot és a meggyaromát. A kisült piskótát kockákra vágjuk, óvatosan a krémbe vegyítjük, meggyszemekkel dúsítjuk. A meggyes krémmel megtöltjük a két lapot. A csokimázhoz a tojásfehérjét a cukorral gőz fölött felverjük, belekeverjük a Ramát és a kakaóport, majd a tésztára tesszük.