Kekszes őzgerinc – bögrésen, sütés nélkül, leegyszerűsítve!

Sütés nélkül, negyed óra alatt elővarázsolható, akár ipari mennyiségben is :-) És általános kedvencnek számít, úgyhogy a siker sem marad el. A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! :-) Hozzávalók (1 őzgerinc formához): – egy bögre víz szűken mérve – másfél bögre cukor – 3 bögre darált háztartási keksz – fél bögre kakaópor (nálam holland) – 1 kocka Rama (25 dkg) – 1 csomag háztartási keksz összetördelve (15 dkg-os csomag) – ízlés szerint rum vagy rumaroma Elkészítése: 1. A vizet egy közepes fazékban feltesszük melegedni. Közben belemérjük a cukrot, a margarint és a kakaóport, és folyamatos kevergetés közben, hagyjuk egyszer felforrni. 2. Félrehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a darált kekszet, majd a darabosat is, és még egy picit főzzük lassú tűznél. Két percig nagyjából. 3. Folpack-kal bélelt őzgerinc formába öntjük, és szépen elegyengetjük a masszát (a tetejét vizes kanállal szoktam), majd ha kihűlt, akkor hűtőbe tesszük egy éjszakára (de legalább néhány órára). Alufóliába jól csomagoljuk be a formát, mert a kakaó különösen szereti magába szívni a hűtőben fellelhető ízeket és illatokat. Jó étvágyat! :-)