Érdekes burgonya

12.08.2015

Hozzávalók 4 főre:

1,5 kg héjában főtt burgonya

50 dkg csiperke gomba

tengeri só

1 csokor petrezselyem

kakukkfű

olívaolaj

bors

3 dl tejföl

füstölt szalonna

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, és karikákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, és felszeleteljük. Kevés olajat melegítünk, és beletesszük a gombát. Magas hőfokon addig pároljuk, míg elfő az összes víz, amit eresztett. Ekkor ízesítjük sóval, borssal, kakukkfűvel, és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és a burgonya felét beleterítjük. Megsózzuk, és rátesszük a gombát. Rátesszük a maradék krumplit, a tetején elkenjük a tejfölt, és befedjük füstöltszalonna-szeletekkel. 160 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük.